みやかわクリニック スタッフブログ

2016年11月 1日 火曜日

秋刀魚ご飯

秋の食材を使い、土鍋でさんまご飯を炊いてみました。
お米は、魚沼産、棚田で採れたコシヒカリです。
初めての挑戦で、ドキドキannoy
新米は、文句なくおいしかったです。
旬の秋刀魚は皆様ご存知のとおり栄養価が高く健康的な食事といえるでしょう。特にDHAを多く含むことが注目され、DHAには、脳細胞を活性化させる働きがあります。ボケ防止や記憶力向上に効果があるとされている成分です。

宮川



ヤブタケのキノコ汁も作りました。
このヤブタケも秋の味覚の王様です。




投稿者 みやかわクリニック